Regular price $180.00
Unit price per
◆DIRECTOR'S RECOMMENDATION
Divine Sake Super Dry Ginjo【くどき上手ばくれん 吟醸酒 超辛口】
| 使用米 | 山形县 美山錦55% |
|---|---|
| 使用酵母 | |
| 日本酒度 | 20+ |
| 酸度 | 1 |
| アミノ酸度 | |
| アルコール度 | 18-19% |
| 容量 | 1800m |
| 価格 |
くどき上手の酒造り指揮する杜氏兼、社長の今井俊治氏の飽くなきチャレンジ精神が新しい酒を造り出しました。その名も「ばくれん」。全国の特約店の中でも約１０店舗のみしか取り扱うことのできない限定酒です。
これまでのくどき上手のイメージとは大きく異なる、なんと日本酒度＋２０の超辛口吟醸酒です。
ばくれんは、キレの良い辛口の純米吟醸の研究を重ねる過程で誕生したという経緯を持ちます。出来た当初は、辛さが強調されるだけの酒に思えたものが、蔵内で約２年の熟成を重ねることにより、新しいタイプの超辛口吟醸酒へと生まれ変わっており、製品化される事となりました。
また、ばくれんは全商品に行き渡る、その徹底した品質維持管理から生まれた酒でもあります。くどき上手の冷蔵貯蔵管理、設備の素晴らしさも証明しています。
ほのかに感じるフルーティーで品のよい吟醸香、軽快で円やかなキレの良い味わい、飲み疲れしないスッキリとした酒質、なんとも爽やかで心地よい酒です。くどき上手が追求した辛口の極を存分にご堪能下さい。
江戸時代のじゃじゃ馬娘といった感じで、片手にワイングラス、もう一方の手には蟹を持った商家の娘らしき女性が描かれたエキゾチックなラベルも印象的です。
亀の井酒造
酒蔵紹介
創業三百年。
大分県玖珠町に唯一残る、貴社地の神社に献じる御神酒を醸す、由緒を備えた蔵。
吉祥・長寿・時を重ねる象徴の「亀」と、 酒造りに不可欠な清水・水源をあらわす「井」を重ねた蔵名を背負い、その名に恥じぬ酒造りを続けております。
職人のこだわり
地元・玖珠町の米、そして九重連山の伏流水を駆使し、伝統を守りながら一切の妥協を排す職人の手仕事による酒造り。
蔵付き酵母による「山廃仕込み」という極めて手間のかかる製法も守り続けています。
気温・気圧・菌…そして神の気配にまで心を研ぎ澄ませ、一釜一釜に杜氏の矜持が込められた酒がここにあります。