Regular price $150.00
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花風「稲と忽布 交酒」United Arrows
◆Director's Recommendation
By using white koji rather this Sake has achieved a sharp acidity and a light body. In addition, there is a blend of five types of hops carefully selected to match the acidity, resulting in a taste with a sense of balance that has never been seen before.
This is what happens when a Belgium white beer married Sake and had the 2nd kid.
I came across this in a niche sake bar in Tokyo, amazing.
| 使用米 | 秋田産米、米麹、ホップ 90％ |
|---|---|
| 使用酵母 | |
| 日本酒度 | |
| 酸度 | |
| アルコール度 | 14度 |
| 容量 | 720ml |
コラボレーションした背景
2021年秋に創業した稲とアガベはこれまで日本酒技術をベースに、そこに副原料を入れることで、新しい味わいを目指した新ジャンルのお酒「クラフトサケ」を醸造してまいりました。今年2025年で4年目を迎え、秋田県男鹿という町で醸造をしてきた結果、製造の効率化と安定化が進みクオリティを上げながらも、もっとたくさんの方に手にとっていただきやすい価格で「交酒 花風」
を2024年に商品化しました。今回、この花風をベースにUNITED ARROWSオリジナルレシピの花風を製造しました。UNITED ARROWSとの共同開発が実現した理由は、「UNITED ARROWS BOTTLE SHOP」の生みの親でもありディレクター・バイヤーである鈴木貴至さんの熱い思いに共感したことでした。「昔からお酒が好き」「お酒の世界のワクワクをもっと多くの人に伝えたい」「もっと手軽に楽しんでほしい」といった鈴木さんの想いは、私たちがクラフトサケに込めてきた想いと通じるものでした。これからも、クラフトサケの魅力や日本酒業界のことをより多くの人々に届けていけるよう、私たちは挑戦を続けていきます。